Massa fresca com tinta de luta

100 g Farinha de trigo
2 g Tinta de lula
1 un Ovo grande

Misture bem a tinta de lula com o ovo.
Coloque a farinha numa superfície de trabalho e abra uma cova no centro.
Coloque a mistura de tinta de lula e ovo e misture com um garfo.
Quando a mistura estiver incorporada à farinha, sove bem com as mãos até obter uma massa dura e homogênea.
Se necessário, acrescente um pouco de água ou mais farinha.
Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Farfalle ao molho de gorgonzola e damasco

180gr de farfalle

1/2 cebola em brunoise
20ml de azeite
250ml de creme de leite fresco
30gr de grana padano ralado
60gr de gorgonzola
50gr de damasco picados
15gr de farinha de trigo
pimenta do reino
sal (possivelmente não será necessário)

Refogue a cebola no azeite, acrescente a farinha e o creme de leite. Mexa até fervura, acrescente o gorgonzola, o grana padano, a pimenta e com o fogo já apagado o damasco.

Bon apetit!

Tarte aux cupuaçu

''Os melhores usos do cupuaçu são obtidos na forma de sorvetes, sucos e vitaminas, que são muito consumidos e admirados em todo o País. Doces à base de cupuaçu são também muito admirados, tais como o creme, compotas, geléias e refrescos. Dentre outros usos importantes, acham-se o "vinho" (refresco sem álcool) e licores.

O cupuaçu é utilizado, também tradicionalmente, como ingrediente na confecção de bombons, que obtiveram reconhecimento em todo o País.''

Esse creme da tortinha é super simples de se fazer, vamos aproveitar o que nossa Amazônia nos oferece!

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xic. de polpa de cupuaçu

Liquidificar e gelar! Use sua criatividade!

Repensando nos sabores virtuais...

percebi quanto tempo passo sentada frente a essa tela que me proporciona tanto conhecimento dos mais diversos tipos.
''Prazeres''